Kruh iz pirine moke brez kvasa

Ali že poznate ta zelo preprost domač recept za kruh iz pirine moke brez kvasa? Recept za peko kruha iz pirine moke vsebuje samo štiri sestavine!

Priprava je zelo enostavna, brez gnetenja in vzhajanja, kruh pa je odličnega okusa.

Pripomočki za pripravo

Potrebovali boste:

• posodo za mešanje,
• merilno posodo,
• metlico za mešanje,
• podolgovat pekač za kruh,
• peki papir.

Sestavine kruh iz pirine moke

• 500g pirine moke
• 1 žička soli
• 17g pecilnega praška iz vinskega kamna (1 zavitek)
• 500ml mlačne vode (uporabimo lahko tudi mineralno vodo)

Opis priprave – kruh iz pirine moke

1. Pečico segrejte na 200 °C.
2. V posodi zmešajte vse suhe sestavine in jim dodajte mlačno vodo (po želji mineralno vodo). Mešajte tako dolgo časa, da nastane gladka zmes, brez grudic.
3. V podolgovat pekač v katerega ste dali papir za peko, dodajte zmes za kruh.
4. Pekač postavite v pečico in pečete 60 minut pri temperaturi 200 °C.

Zmesi za kruh iz pirine moke lahko po želji dodate razna semena (sončnična, sezamova, chia, bučna) ali žličko psiliuma.

Psilium so lupine semen indijskega trpotca. Ob stiku z vodo nabreknejo in ustvarijo gel, zato testo naredijo bolj voljno, kruh pa ra

Kaj je pira?

Pira je stara vrsta pšenice. Ima rahlo oreškast okus, zato je priljubljena za peko kruha in peciva. Kuhano piro lahko postrežete kot prilogo, v solati ali kot zakuho v juhi, iz nje pa lahko pripravite tudi pirino rižoto.

Za peko izberite polnozrnato pirino moko, ki vsebuje več vlaknin kot bela.

Pomembno: pira vsebuje gluten, zato ni primerna za ljudi s celiakijo.

Dober tek – naj vam kruh iz pirine moke brez kvasa čim bolj tekne.