Železo – Evropska agencija za varnost hrane, EFSA, je za živila, ki so bogat vir železa, odobrila naslednje zdravstvene trditve:

  • ima vlogo pri kognitivnih funkcijah,
  • prispeva k sproščanju energije pri presnovi,
  • ima vlogo pri nastajanju rdečih krvničk in hemoglobina,
  • ima vlogo pri prenosu kisika v telesu,
  • ima vlogo pri delovanju imunskega sistema,
  • prispeva k zmanjšanju utrujenosti in izčrpanosti,
  • ima vlogo pri delitvi celic.
Filter