Vitamin C za otroke: koliko ga potrebujejo in kje ga najdemo

Na kratko:

• Vitamin C (askorbinska kislina) je vodotopen vitamin, ki ga telo ne more tvoriti samo, zato ga moramo vsak dan dobiti s hrano.
• Otroci ga potrebujejo od 20 mg na dan (1–3 leta) do 85 mg na dan (13–14 let), po referenčnih vrednostih NIJZ.
• Večina otrok, ki redno jedo sadje in zelenjavo, ga dobi dovolj s hrano. En kivi vsebuje več vitamina C, kot ga predšolski otrok potrebuje v enem dnevu.
• Pomanjkanje vitamina C je v razvitih državah redko.

Kaj je vitamin C?

Vitamin C, imenovan tudi askorbinska kislina, je vodotopen vitamin. Človeško telo ga ne more tvoriti samo in ga tudi ne shranjuje v večjih količinah. Zato je esencialno hranilo, ki ga mora otrok redno dobivati s hrano.

Vitamin C je tudi antioksidant. Antioksidanti so snovi, ki se vežejo na proste radikale. Prosti radikali so reaktivne molekule, ki nastajajo tudi pri običajni presnovi in lahko poškodujejo celice.

Kakšno vlogo ima vitamin C v telesu?

V Evropski uniji so za vitamin C odobrene naslednje zdravstvene trditve (Uredba Komisije (EU) št. 432/2012). Vitamin C:

• prispeva k normalnemu delovanju imunskega sistema,
• prispeva k normalnemu nastajanju kolagena za normalno delovanje krvnih žil, kosti, hrustanca, dlesni, kože in zob,
• prispeva k normalnemu sproščanju energije pri presnovi,
• prispeva k normalnemu delovanju živčnega sistema,
• prispeva k normalnemu psihološkemu delovanju,
• prispeva k zaščiti celic pred oksidativnim stresom,
• prispeva k zmanjševanju utrujenosti in izčrpanosti,
• prispeva k obnovi reducirane oblike vitamina E,
• povečuje absorpcijo železa.

Trditve veljajo za živila, ki so vsaj vir vitamina C. Kolagen, pri katerega nastajanju sodeluje vitamin C, je najbolj razširjena beljakovina v človeškem telesu.

Vitamin C in železo: vitamin C povečuje absorpcijo železa iz hrane. Primer: ob jedi s stročnicami ali polnozrnatimi žiti otroku ponudite rezine paprike ali kozarec soka iz svežih pomaranč.

Koliko vitamina C potrebuje otrok?

Priporočen dnevni vnos vitamina C po referenčnih vrednostih NIJZ (2020):

Starost	Vitamin C (mg/dan)
Dojenčki (0–12 mesecev)	20
1–3 leta	20
4–6 let	30
7–9 let	45
10–12 let	65
13–14 let	85
15–18 let	fantje 105, dekleta 90

Dojenčki dobijo vitamin C z materinim mlekom ali začetno formulo za dojenčke.

Katera živila vsebujejo največ vitamina C?

Vitamin C ni le v citrusih. Veliko ga vsebuje tudi zelenjava, na primer paprika in brokoli. Brokoli ima ga celo več kot grenivka.

Živilo (surovo)	Vitamin C (približno, mg/100 g)
Šipek	400
Rdeča paprika	130
Kivi	90
Brokoli	90
Listnati ohrovt	90
Jagode	60
Pomaranča	50
Grenivka	30
Mandarina	25
Paradižnik	15
Krompir (kuhan)	10

Vrednosti so približne in se razlikujejo glede na sorto, zrelost in shranjevanje (vir: USDA FoodData Central).

Primeri za predstavo:

• en srednje velik kivi (~75 g) vsebuje okoli 70 mg vitamina C,
• polovica rdeče paprike (~60 g) vsebuje okoli 75 mg,
• pest jagod (~80 g) vsebuje okoli 45 mg.

Kako otroku zagotoviti dovolj vitamina C?

• Vsak dan ponudite sadje in zelenjavo, na primer kot del zajtrka, malice in kosila.
• Del zelenjave ponudite surove: paprika, korenček s papriko ali paradižnik za grizljanje.
• Zelenjavo kuhajte kratko in v malo vode ali na pari, saj vročina in voda zmanjšata vsebnost vitamina C.
• Sadje narežite tik pred jedjo.
• V sezoni izkoristite domače vire: jagode, papriko, zelje, brokoli in šipek.

Ali otrok potrebuje prehransko dopolnilo z vitaminom C?

Zdrav otrok, ki se prehranjuje raznovrstno, običajno dobi dovolj vitamina C s hrano. O prehranskem dopolnilu se posvetujte s pediatrom ali farmacevtom, zlasti če otrok je zelo malo sadja in zelenjave ali ima posebno prehrano.

Če se odločite za dopolnilo, izberite izdelek, ki je namenjen otrokom, in upoštevajte priporočeni dnevni odmerek na embalaži.

Dojenčkom prehranskih dopolnil z vitaminom C ne dajajte brez nasveta pediatra.

Pomanjkanje vitamina C pri otrocih

Pomanjkanje vitamina C je v razvitih državah redko. Lahko se pojavi pri zelo enolični prehrani brez sadja in zelenjave ali pri motnjah absorpcije hranil.

Dolgotrajno hudo pomanjkanje povzroči bolezen skorbut. Med znaki so utrujenost in razdražljivost, krvavitve iz dlesni, drobne krvavitve na koži, slabše celjenje ran ter bolečine v kosteh in sklepih. Če opazite take znake, se posvetujte s pediatrom.

Pogosta vprašanja

Koliko vitamina C potrebuje otrok na dan?
Glede na starost od 20 mg (1–3 leta) do 85 mg (13–14 let) na dan. Mladostniki od 15. leta potrebujejo 90 mg (dekleta) oziroma 105 mg (fantje).

Ali lahko otrok dobi preveč vitamina C?
S hrano praktično ne. Presežek telo izloči z urinom. Visoki odmerki iz prehranskih dopolnil lahko povzročijo prebavne težave, na primer drisko ali bolečine v trebuhu. Zato ne presegajte odmerka, priporočenega na embalaži.

Ali vitamin C pozdravi ali prepreči prehlad pri otrocih?
Ne. Vitamin C ni zdravilo. Prispeva k normalnemu delovanju imunskega sistema, ne zdravi pa bolezni. Če ima otrok vročino ali se mu stanje slabša, se obrnite na pediatra.

Ali kuhanje uniči vitamin C?
Delno. Vitamin C je občutljiv na toploto in se izloča v vodo za kuhanje. Najbolje ga ohranimo, če sadje in del zelenjave jemo surovo, zelenjavo pa kuhamo kratko ali na pari.

Članek je pripravila spletna trgovina VitaKatka.si in lahko vsebuje povezave do izdelkov iz naše ponudbe. Namenjen je splošnemu informiranju in ne nadomešča posveta z zdravnikom, farmacevtom ali drugim strokovnjakom. Vsebina ni namenjena postavljanju diagnoze ali zdravljenju bolezni. Prehransko dopolnilo ne more nadomestiti pestre in uravnotežene prehrane ter zdravega življenjskega sloga. Upoštevajte priporočeni dnevni odmerek, naveden na embalaži, in izdelek shranjujte izven dosega majhnih otrok. Če ste noseči, dojite, jemljete zdravila ali imate zdravstvene težave, se o uporabi prehranskih dopolnil najprej pogovorite z zdravnikom ali farmacevtom.

Morda vas zanima izbor izdelkov iz naše ponudbe: PREHRANSKA DOPOLNILA ZA OTROKE >>

Viri: NIJZ. Referenčne vrednosti za vnos hranil, 2020. https://www.nijz.si/sites/www.nijz.si/files/uploaded/referencne_vrednosti_2020_3_2.pdf; Uredba Komisije (EU) št. 432/2012. https://eur-lex.europa.eu/legal-content/SL/TXT/?uri=CELEX:32012R0432; Evropska komisija. EU register prehranskih in zdravstvenih trditev. https://ec.europa.eu/food/food-feed-portal/screen/health-claims/eu-register; USDA FoodData Central. https://fdc.nal.usda.gov/; Healthdirect Australia. Vitamin C. https://www.healthdirect.gov.au/vitamin-c; Better Health Channel, Victoria State Government. Antioxidants. https://www.betterhealth.vic.gov.au/health/healthyliving/antioxidants; Scheers N, Sandberg AS. Ascorbic acid uptake affects ferritin, Dcytb and Nramp2 expression in Caco-2 cells. Eur J Nutr. 2008;47(7):401–408.;Harrison FE, May JM. Vitamin C function in the brain: vital role of the ascorbate transporter SVCT2. Free Radic Biol Med. 2009;46(6):719–730.;Iqbal K, Khan A, Khattak MMAK. Biological significance of ascorbic acid (vitamin C) in human health – a review. Pak J Nutr. 2004;3(1):5–13.;Sorice A et al. Ascorbic acid: its role in immune system and chronic inflammation diseases. Mini Rev Med Chem. 2014;14(5):444–452.